Pubblicazioni

Olivi Secolari della Provincia di Perugia Vol. I – Il Bacino del Lago Trasimeno

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini, Matteo Ricciardelli D'Albore, Nicolò Giuseppe Maria Cultrera, Patrizia Cirino e Alessia Galassi, Luciana Baldoni (CNR-IGV,PG)
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto: la pubblicazione offre al lettore uno spunto per conoscere 22 realtà aziendali con olivi secolari in alcuni comuni del bacino del Lago Trasimeno, con un piccolo richiamo a situazioni extra-territoriali. Tra i contenuti generali, un interessante approfondimento sul paesaggio e i sistemi agrari
Attività: Regolamento CE n. 1334/2002
Anno di pubblicazione: 2004

Olivi Secolari della Provincia di Perugia Vol. II – Il Cuore dell’Umbria

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini, Matteo Ricciardelli D'Albore, Lorena Federici e Patrizia Cirino, Luciana Baldoni (CNR-IGV,PG)
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto: in questo lavoro gli olivi secolari sono quelli di 25 realtà aziendali di alcuni comuni dei Colli Assisi-Spoleto e dei Colli Martani. Tra i contenuti generali, la politica amministrativa (soprattutto in campo olivicolo) da parte dello Stato della Chiesa dal 1816 al 1859
Attività: Regolamento CE n. 1331/2004
Anno di pubblicazione: 2005

Linee guida per l’olivicoltura. Elaborazione di buone pratiche agricole per l’olivicoltura

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini e Maria Stasi, Prof. Agostino Tombesi (Università degli Studi di Perugia)
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto: itra i contenuti generali, si parla della diagnostica fogliare, tecnica che consente di conoscere lo stato nutritivo della pianta. Vengono inoltre affrontate alcune realtà aziendali dei Colli del Trasimeno, dei Colli Assisi-Spoleto e dei Colli Martani
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, prima annualità
Anno di pubblicazione: 2007

Giulio Scatolini, Matteo Ricciardelli D'Albore, Patrizia Cirino e Lorena Federici

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini, Matteo Ricciardelli D'Albore, Patrizia Cirino e Lorena Federici
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto: il fulcro del lavoro è la ristampa non anastatica di una pubblicazione del 1888 arricchita di numerose note che contribuiscono a realizzare un ponte tra presente e passato. Inoltre, una serie di proverbi, detti, canti e altre forme di espressione, ovvero le tradizioni popolari connesse all'olivicoltura
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, prima annualità
Anno di pubblicazione: 2006

Percorso didattico. L’olivo come coltura, cultura e ambiente

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini, Lorena Federici e Matteo Ricciardelli D'Albore
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto: la brochure presenta un percorso didattico strutturato in tre itinerari (Il Bacino del Lago Trasimeno, Il Trevano Olivicolo e I Colli Martani) che affrontano l'olivicoltura secondo aspetti ambientali, produttivi e culturali
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, seconda annualità
Anno di pubblicazione: 2008

Linee guida per l’olivicoltura; parte seconda. Elaborazione di buone pratiche agricole per l’olivicoltura

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini e Maria Stasi, Prof. Agostino Tombesi (Università degli Studi di Perugia)
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto:il proseguimento dei contenuti della precedente pubblicazione si arricchisce di una nuova realtà aziendale nei Colli Orvietani
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, prima annualità
Anno di pubblicazione: 2008

Raccolta delle olive nell’anno 2007

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini, Maria Stasi, Teresa Piscione, Filippo Orecchini e Michela Siena, Prof. Agostino Tombesi e Mauro Ruffolo (Università degli Studi di Perugia), Maurizio Patumi, Michela Scamosci e Marta Ridolfi (CNR-ISAFOM U.O.S. - Olivicoltura)
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto: la pubblicazione mette a confronto due metodi per valutare il tempo ottimale di raccolta delle olive
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, seconda annualità
Anno di pubblicazione: 2008

In secula seculorum 2008. Gli olivi secolari della provincia di Perugia

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini, Matteo Ricciardelli D'Albore e Lorena Federici
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto: il calendario presenta alcuni degli olivi secolari più belli allo stato attuale monitorati accompagnati dalle fasi lunari e da alcuni consigli di tecnica olivicola
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, seconda annualità
Anno di pubblicazione: 2007

Olivi Secolari della Provincia di Perugia Vol. III – Degli antichi piantoni

Gruppo di lavoro:Giulio Scatolini, Matteo Ricciardelli D'Albore e Lorena Federici
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi Coordinamento tecnico: 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria S.c.a r.l.
Contenuto:si chiude la trilogia sugli olivi secolari. In questo lavoro vengono presentate 24 realtà territoriali con tre nuovi comuni (Marsciano, Gualdo Tadino e Monte Santa Maria Tiberina). Nella parte generale spicca uno splendido spaccato sulla tecnica olivicola nel XIX secolo
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, terza annualità
Anno di pubblicazione: 2009

Raccolta delle olive nell’anno 2007

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini e Matteo Ricciardelli D'Albore
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Coordinamento tecnico: 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria S.c.a r.l.
Contenuto: il vademecum offre un aiuto ai frantoi umbri per lo smaltimento della sansa vergine e dell'acqua di vegetazione in funzione della normativa vigente
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005
Anno di pubblicazione: 2009

Linee guida per l’olivicoltura; parte terza. Elaborazione di buone pratiche agricole per l’olivicoltura

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini e Maria Stasi, Prof. Agostino Tombesi e Mauro Ruffolo (Università degli Studi di Perugia)
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Coordinamento tecnico: Luciano Concezzi (3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria S.c.a r.l.)
Contenuto: tra i contenuti di questa terza parte vengono proposti i risultati delle analisi fogliari nel 2008 e nel 2009. Ben curato l'aspetto della nutrizione minerale dell'olivo
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, seconda annualità
Anno di pubblicazione: 2009

La raccolta delle olive

Gruppo di lavoro:Giulio Scatolini e Michela Siena, Prof. Agostino Tombesi, Daniela Farinelli e Mauro Ruffolo, Maurizio Patumi, Michela Scamosci e Marta Ridolfi
Coord. e segreteria: Margherita Reversi
Coordinamento tecnico: Luciano Concezzi
Contenuto:l'opera costituisce la sintesi delle tre annualità ed è ricca di grafici e tabelle che spaziano dal contenuto in polifenoli alle analisi chimiche e organolettiche di alcune aziende all'interno delle menzioni geografiche DOP Umbria "Colli Assisi-Spoleto", "Colli Martani" e "Colli del Trasimeno"
Attività: Regolamento CE n. 2080/2005, terza annualità
Anno di pubblicazione: 2009

La Saggezza dell’Olivo 2010. Gli olivi secolari della provincia di Perugia

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini, Matteo Ricciardelli D'Albore e Lorena Federici
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto:il calendario presenta alcuni degli olivi secolari più belli allo stato attuale monitorati accompagnati dalle fasi lunari e da alcuni detti e proverbi
Attività: Regolamento CE n. 867/2008, prima annualità
Anno di pubblicazione: 2009

L'olivo ambientale. Riconoscere e raccogliere i dati ambientali in olivicoltura

Gruppo di lavoro: Giulio Scatolini e Matteo Ricciardelli D’Albore
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto: la pubblicazione, corredata di numerose fotografie di grande impatto, affronta come riconoscere e raccogliere i dati ambientali in olivicoltura, fra tutti, la presenza degli olivi secolari
Attività: Regolamento CE n. 867/2008, prima annualità
Anno di pubblicazione: 2010

Miglioramento dell'impatto ambientale dell'oleicoltura. Recupero e valorizzazione dei sottoprodotti dell'industria olearia

Gruppo di lavoro:Giulio Scatolini e Irene Bececco
Coordinamento e segreteria: Margherita Reversi
Contenuto:nel contesto della sostenibilità, in ambito oleario, la pubblicazione spiega le nuove vie di recupero e valorizzazione dei reflui di frantoio
Attività: Regolamento CE n. 867/2008, prima annualità
Anno di pubblicazione: 2010